ценность растений резко снижается. Особенно большие потери питательных веществ и распад каротина при автолизе происходят при смачивании травы дождями и росой. В этом случае наблюдается бурное развитие микробиологических процессов, побурение, почернение и выщелачивание питательных веществ.

Исследования Всесоюзного научно-исследовательского института кормов показали, что регулируя физиолого-биохимические процессы в скошенной траве в фазу голодного обмена некоторым замедлением его и биохимические процессы в фазу автолиза уско - ] рением досушки, можно в значительной мере снизить потери питательных веществ при сеноуборке.

Для получения высококачественного сена досушку травы необходимо заканчивать в короткий срок, не допуская излишних ворошений подсохшей травы и попадания ее под дождь. Быстрая досущка подсохшей травы является одним из главнейших условий обогащения сена лизином — незаменимой аминокислотой в питании сельскохозяйственных животных.

Ароматичность, эластичность, влагоемкость и некоторые другие свойства хорошо приготовленного сена приобретаются также при сушке.

Еще совсем недавно при заготовке сена применялась технология, при которой провяливание и досушка травы осуществлялись в поле. Однако сушка скошенной травы на земле в прокосах, вал* ках, копнах приводит к большим потерям. По данным многих исследователей, потери при нормальных погодных условиях составляют: сухого вещества — 20—25%, кормовых единиц—15—20%. При сушке же травы в неблагоприятную сырую погоду общие потери питательных веществ достигают30—40%,протеина—до50%, каротина — 80% и более.

Добавил: admin