В растениеводстве для этой цели требуется решительно повышать удельный вес зерновых культур, которые, помимо протеина, содержат много незаменимых аминокислот — лизина, метионипа,

триптофана, не образующихся п организме жииотиых, но ииляю-щихся для них жизненно необходимыми (табл. 35).

В решении протеиновой проблемы большое значение имеет возделывание сои. Соя больше других кормовых растений (-одержит переваримого протеина, лизина и аминокислот. Так, в семенах сои содержится в 2 раза больше протеина, чем в семенах подсолнечника, а лизина —почти в 2,5 раза больше. К тому же соевый белок по своей биологической ценности приближается к белку животного происхождения при низкой стоимости.

Для ликвидации острого дефицита кормового белка в зоне недостаточного увлажнения следует шире использовать такие засухоустойчивые бобовые культуры, как нут, чину, чечевицу. Отличаясь засухоустойчивостью, они содержат очень много протеина.

По урожаю зеленей массы, сбору зерна и по выходу полноценного протеина во многих районах страны первое место занимает люпин, особенно Киевский мутант. Будучи неприхотливым к почве и климатическим невзгодам, он содержит много протеина и с большим успехом используется при выращивании бройлеров, свиней, овец, включается и в рацион кур-несушек.

Добавил: admin