После уборки для сокращения потерь поле боронуют, затем перепахивают с подборкой клубней после каждой операции. При уборке клубни картофеля сортируют на крупные, средние и мелкие, а также при этом удаляют поврежденные и гнилые клубни. Мелкие и поврежденные клубни идут на корм скоту. Рассортиро-ваные клубни подсушивают и закладывают на зимнее хранение.

Клубни (средние по размерам), предназначаемые для семенных целей, перед закладкой на хранение рекомендуется подвергать светозакалке: выдерживать на свету 5—8 дней до позеленения, так как в этом случае они лучше хранятся.

Хранение. Картофель хранят при температуре 1—3° С в картофелехранилищах, буртах, траншеях и ямах. Семенной картофель следует хранить только в постоянных картофелехранилищах в ящиках или корзинах, укладывая их штабелями высотой до 2,5 м. При отсутствии тары хранят в небольших засеках при высоте загрузки 0,8—1,3 м.

Земляная груша (топинамбур). Народнохозяйственное значение и распространение. Земляная груша является ценной кормовой и технической культурой. В 100 кг клубней земляной груши содержится 22—24 корм. ед. Клубни богаты витаминами, фосфором, железом, углеводами. Основным углеводом в клубнях земляной груши является растворимый в воде полисахарид— инулин, содержание которого достигает 16—18%, а у некоторых сортов — до 21—22%.

Добавил: admin